Avocadosuppe Keyword: suppe 9
Die mexikanische Suppe ist bei Marcel ratz-fatz zusammengestellt – fast als ob Zorro hinter ihm die Peitsche schwingen würde. Die Maske hat Marcel jedenfalls schon bereit.
Zutaten für 4 Personen
1 L Gemüsebouillon
2 Avocados
Saft von 2 Limetten
1 – 2 Schwupp Rahm
etwas Cayenne-Pfeffer
ev. etwas Salz
Zubereitung
1. Avocado-Fruchtfleisch würfeln und zusammen mit der Bouillon und dem Limettensaft pürieren.
2. Rahm beigeben und erhitzen, nicht kochen!
3. Mit Cayenne-Pfeffer und Salz abschmecken.
4. Scho fertig!
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